Как правильно выкладывать товар в торговом зале?

Целью существования любого предприятия является получение прибыли. И только она берет прибыль, ему хочется увеличить. Этого можно достичь многими способами. Одной из них создание эффективной выкладки и размещения товаров в торговом зале.

Размещение и выкладка товаров в торговом зале важные средствами стимулирования сбыта. Наиболее прогрессивные розничные торговые предприятия уже осознали необходимость уделять должное внимание данным аспектам своей деятельности.

Рациональное размещение товаров в торговом зале позволяет правильно формировать потоки покупателей и сокращать время их обслуживания. Постоянные покупатели знают, где находится тот или иной товар в торговом зале, и быстро его находят. В этом также сокращаются трудовые затраты работников магазина в процессе пополнения товарных запасов за счет использования кратчайших путей движения товаров из подсобных помещений к зоне размещения.

Во выкладкой товаров понимаются технологические процессы, связанные с расположением, укладкой и показом товаров на торгово-технологическом оборудовании. Привлекательная, удачно разработанная и поддерживаемая в порядке выкладка товаров способствует тому посетители, пришедшие в магазин, приобретают товар и тем самым обеспечивают магазину прибыль.

> Выкладка товаров включает в себя следующие этапы:

· Местоположения секции (комплекса) в торговом зале;

· Определения площади торгового зала под секцию (комплекс);

· Определение способа и места выкладки товара на оборудовании;

· Оформление полок.

Цель данной работы - дать максимально полное определение понятиям рассуждения и размещения товаров в торговом зале, описать принципы выкладки товаров, которые необходимо соблюдать для максимального стимулирования продаж.

Роль размещения и выкладки товаров  в деятельности торгового предприятия

> Выкладка товаров - это определенные способы укладки и демонстрации товаров в торговом зале. Это услуга, предназначенная подтверждения, облегчения поиска и выбора необходимых товаров, а также создания потребительских предпочтений.

Между размещением и выкладкой товаров есть разница. Под размещением понимается распределение товаров площадью торгового зала, тогда как выкладка - это расположение, укладка и показ товаров на торговом оборудовании.

Различают три "виды выкладки товаров:

Вертикальная выкладка - однородные товары выкладываются на полках по вертикали, сверху вниз. Часто у холодильных шкафах, в котором молочных продуктов: одну вертикальную полосу представляют йогурты, другую - творог, далее следуют сметана и ряженка. Такая выкладка способствует хорошей видимости, лучшей ориентации покупателей при выборе товара и ускоряет процесс продажи.

Горизонтальная выкладка - тот или иной товар размещают вдоль по всей длине оборудования, причем каждый товар занимает полностью 1-2 полки. Например, одна полка - томатные соусы, остальная полку-другие соусы, третья полка - майонезы. Такой способ также эффективен при продаже крупногабаритных товаров и товаров в кассетах.

> Выкладка «сколько угодно» - размещение товаров различных типов емкостей или базовых стендов (магазинных тележек, проволочных корзин, бачков, столов или комплективемкостей, поставленных производителями продуктов).

> Выкладка фронтальным способом - один образец товара выставляется на полную величину, другие (его) видно частично или видно.

На практике используется комбинация горизонтальной и вертикальной выкладки. Для групп товара, где ассортимент узок, лучше вертикальная выкладка; где он шире, рекомендуется выкладка горизонтальная или комбинированная.

> Выкладка товаров подразделяется на товарную и декоративную (> демонстрационную, экспозиционную).

Товарная выкладка служит в украинских магазинах самообслуживания одновременно для показа и в отпуска товаров.

Декоративная выкладка (выполненная из средств объемно-пространственной композиции) применяется для оформления витрин и стеллажей в украинских магазинах или отделах, где продажа производится через прилавок.Виложенние таким образом товары виконуютьдемонстрационную функцию, привлекают внимание покупателей. Использовать декоративную выкладку в украинских магазинах самообслуживания нецелесообразно - что останется от композиции, когда покупатели разберут часть товаров?

> Выкладка товаров может решать следующие основные задачи:

• способствовать распределения познавательных ресурсов посетителя;

• определять уровень обзора и ее товара для посетителя;

• способствовать формированию тесных отношений между товарами и посетителями;

• создать условия для «перехресногомерчандайзинга», в котором «> товары-продавцы» наиболее полно используют свой потенциал по продаже дополняющих товаров, товаров импульсивного и пассивного спроса;

• создавать лучшие условия отдельных товаров и торговых марок;

• способствовать достижению конкурентных преимуществ розничного торговца.

Выкладка товаров тесно связана с понятием точки продаж.

Точка продаж - место в торговом зале, где потребитель может увидеть товар и принять решение о выборе и покупке, т. е. торговое оборудование, предназначенное подтверждения и отбора товаров (стойки, горки, прилавки, прилавки-витрин, вешала, шкафы , напольные дисплеи, стеллажи, различные виды холодильного оборудования).

Основная точка продаж - это место торговом зале, где представлен весь ассортимент данной товарной группы.

Дополнительная точка продаж - это место, где продукция, представленная в основной точке продаж, размещается отдельно. Представляет собой отцеплять фирменный стенд, стойку, холодильник, не привязан к основной точке продажи этого товара.

Дополнительные места продажи, как правило, организуются наиболее продаваемых позиций товарной группы (для товаров с большим оборотом) и товаров импульсного спроса. Дополнительные точки продажи должны согласно движению потока покупателей в торговом зале. Чаще их размещают при подходе к кассам, но эффективно действуют дополнительные точки, расположенные на внешнему периметру торгового зала (в соответствии с правилом «перекрестного» мерчандайзинга), а также в начале торговых линий.